Edalontziaren abantailei buruz hitz egitean huts-egoeran exekutatzen ari den, orain edalontzia asko erabiltzen da elikagaien industrian eta lan asko ebatzi dezake.Edangailua elikagai-fabrika batzuetan oso erabilia da, eta denek menperatu behar duten ezagutza hau da: Asko dira, begira ditzagun editorearekin hutsean dabilen bira-makinaren onurak zein diren ikusteko.
Huts-gradua: hutsa hutseko ontziaren funtzio garrantzitsuenetako bat da.Haragi-produktuetan hutsean biraka erabiltzearen abantaila da xurgatzean haragi gordinaren eta haren exudatuen arteko airea isur daitekeela, ondorengo prozesamendu termikoetan hedapen termikoa ez gertatzeko eta produktuaren egitura kaltetu ez dadin.Hutseko edalontziak haragi onduen produktuen itxuraren kolorea hobetzen laguntzen du.Haragi-produktuen ontze-prozesuan zehar oxidazio-erreakzioa oso kaltegarria da produktuen itxura eta kolorearentzat.
Hutsean ijezketa eta oratu erabiltzeak ez du oxidazio-erreakziorik eragingo epe luzerako etengabeko ekoizpen-prozesuan.Hutsak haragiaren aire-zuloak kentzen laguntzen du, gatzunak haragian azkar sartzen direla ziurtatzen du, eta hutsean haragia zabaltzen du samurtasuna hobetzeko.Hala ere, huts-maila ez da oso altua izan behar, bestela, haragiaren hezetasuna erraz aterako da huts handipean, eta horrek haragi betegarriaren kalitatean eragingo du.Orokorrean, huts-gradua -0,04~-0,08 Mpa izan daiteke.
Edalontziaren hutsuneak abantaila asko ditu: produktua iraultzea eta hutsean oratzea da, eta horrek produktuaren bolumen fisikoa zabaldu eta bigundu egingo du.Egin produktuari zaporea hobea.Produktuak hutsean biribiltzeak eta oratuak produktua igurtzi eta irabiatzean bero-sorkuntza murriztuko du.Eta produktua ez da oxidatuko hutsean.Produktuaren ehun fisikoa tamaina handikoa da hutsean, eta horrek eszipienteak xurgatzeko laguntzen du.
Argitalpenaren ordua: 2022-11-11